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丸健商事株式会社

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投稿日時 2008年02月08日

おでんたね屋の屋台風おでんや

赤羽の狭いアーケード街の一角におでんたねのお店がある。

夕方から会議用テーブルが出され屋台風おでんやに変身する。

アーケードを抜ける寒風の中、大きなおでん用鍋にしっかり煮込まれたおでんから湯気立ち上り食欲がそそられる。
メニューは特にないがおでんとワンドリンクが付いて７００円は安い。

今回はセットではなく、大根とキャベツ巻きそして牛スジと地元の丸眞正宗のワンカップをお願いする。
丸眞正宗は地元小山酒造のものである。
都内で唯一残る酒蔵である。

牛スジだけは下ゆでしたものを煮込むので、５分くらいかかる。
御代は出来上がっときにと言われる。

大根はよく煮込まれ箸ですんなり切れ、関西風に近いのか薄口醤油で煮込まれ実に美味い。
ロールキャベツもよく煮込まれ冷えたからだが温まる。

ふと隣のおでんたねのショーケースに煮こごりを発見。
３００円だそうだが１００円プラスで切ってお皿に盛って頂く事に。
そのうちに牛スジが出来上がり２１０円を払い頂く事に。
軟らかく煮込まれた牛スジもまたよし。