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埼玉屋

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食事重視　

2,000円台

投稿日時 2008年04月04日

親父主導で出される焼き豚は最高

焼き豚の聖地、東十条の「埼玉屋」を訪れる。
東十条で電車を下車するのも初めてだが、ここ「埼玉屋」の暖簾をくぐるのも始めてである。

１６時開店の１分前に店に着いたが、先客は６名。

１６時２分開店の暖簾が出される。

いっせいに店になだれ込み、息子さんがコックシャツをおもむろに着だし、飲み物を聞いて作り出す。

店内はカウンター１５席、４人掛けテーブル３卓計２７席で、焼き場と飲み物を作るカウンター席は禁煙。
しかも飲んできたお客はお断りみたいで、後から顔を赤くしたお客さんは断られていた。

さて何を頼もうかと壁にかかったメニューを探索。
実はこの後飲み会が十条であるので軽く頂こうと、レバ刺しにモツ焼き２本ぐらいで店を出るつもりでいた。

生ホッピー３８０円をお願いし出来上がった頃、真打の親父さんが登場。

有無も言わせず、先ずは白レバーから焼きます。
この白レバーは先ず他所では食べられないよ。
と元気にお客に話しかける。

生ホッピーは確かに美味い。
凍らせた焼酎の一升瓶に常温の焼酎で溶かしながら、ジョッキに注ぎビールサーバーからホッピーを注ぎ込んだもの。

焼きあがるまで大根とクレソンのサラダが出される。

さて白レバーが焼かれ目の前のさらに２本置かれる。
小生はレバ刺しとタンともう一品と思っていたのにと思いつつ、親父さんベースでどんどん焼かれてしまう。
２本づつ出るので１本にしてもらえますかというと、家は２本ずつなので二人で来れば１本づつなのにといわれる。

そんな中、結局白レバー（実際は違うと思うけど）はほどよいレアで食感は良い。
アブラ、刺身用の肉なので超レアかレアがいいよといわれ超レアでお願いしたが、レアのほうがよいかもしれない。
チレ（脾臓）は大蒜バターをぬっていただくものを頂く。
チレは大蒜バターが絶妙な美味さをかもし出してくれる。
と計６本と生ホッピー２杯で店を後にする。

焼き豚は１本１４０円。
確かに価値のある焼き豚である。
新橋『鳥繁』で始めた『豚娘』より確かに美味い。

初めから終わりまで親父さんベースで仕切られる。

ここに行くには二人がベストかも知れない。
各部位を１本づつ食べられるので。

残念ながら写真を撮る雰囲気でなかったので。