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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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| 価格・対価 : |
4 |
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| 品揃え : |
5 |
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| 品質 : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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| 住所：〒114-0032 東京都北区中十条2丁目10-1 |
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電話：03-3907-3900
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 有限会社シェルボンについてまちログを書く
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| 投稿者 のぶちゃんさん 投稿日 2008年07月15日 |
| 北区の名品認定 タムタム・レザン |
このお店のオーナーである鎌田明彦さんは目白にある
『田中屋』という洋菓子屋のシェフをしていたそうです。
鎌田さんは日本で初めて洋菓子にクリームチーズを
取り入れ現在のチーズケーキの基礎を
作りあげた方でもあります。
タムタム・レザンに戻りますが、レーズンをラム酒に
漬け煮込みラムゼリーと絡めます。
ゼリーでコーティングしているので風味が逃げないうえ
サブレに酒が染み込まず生地はいつまでも
サクサクなのが特徴であります。
価格は１個１５０円です(*⌒▽⌒*)b
タルト・フロマ・ジュ（チーズケーキ）は１個２１０円です。
営業時間・・・９：３０〜２１：００
定休日・・・・水曜日、元旦 |
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